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        索引號 640300019/2021-00045 文號 吳商投發〔2021〕56號 生成日期 2021-11-10
        有效性 有效 發布機構 吳忠市商務和投資促進局 責任部門 吳忠市商務和投資促進局

        對政協吳忠市委員會五屆五次會議第84號提案的答復

        周文榮委員

        提出的《關于制定出臺吳忠早茶文化示范店標準的建議》收悉,現答復如下:

        ??為全面推進全市餐飲產業高質量發展,著力打造西部美食之都,吳忠市委、市政府高位謀劃,系統推進,將餐飲產業列入全市“十四五”“9+1”重點產業,大力發掘吳忠餐飲文化底蘊,以“吳忠早茶”品牌宣傳為突破口,大力實施餐飲質量提升、品牌培育等“五大工程”,全力打造“游在寧夏,吃在吳忠”城市品牌。出臺了《吳忠市餐飲業高質量發展實施方案》,制定了《吳忠早茶標準化體系》。目前,已完成《吳忠早茶店原材料采購指南》《吳忠早茶店明廚亮灶建設要求》《吳忠早茶店(館)分類分級標準》《吳忠早茶示范店評價標準》《從業人員崗位培訓規程》《服務人員行為規范》《服務人員語言規范》等7個團體標準的制定和發布,引領吳忠早茶標準化、品牌化方向發展。同時我局會同市場監督管理局、餐飲飯店協會開展了吳忠早茶示范店評審工作,制定了《吳忠早茶示范店評審標準》和《吳忠早茶示范店評審細則》,從門店建設、成品數量、質量控制、品牌影響力等11個方面進行了評審,最終評選出25家吳忠早茶示范店。下一步,我們將按照市委、市政府的總體安排,以市級領導包抓重點特色產業發展為契機,以打響游在寧夏,吃在吳忠品牌為牽引,持續抓好餐飲業發展五大工程、餐飲業質量三大提升行動,加強行業培訓,加大宣傳力度,規范行業經營,推動吳忠早茶品牌取得更大成效。

        非常感謝對我們工作的關注和支持,真誠地希望今后對我們的工作多提寶貴意見。

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        ????吳忠市商務和投資促進局

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        (此件公開發布??聯系人:丁學寶??王小艷 2037518

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