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        索引號 640300019/2021-00023 文號 吳商投發〔2021〕61號 生成日期 2021-11-10
        有效性 有效 發布機構 吳忠市商務和投資促進局 責任部門 吳忠市商務和投資促進局

        對吳忠市五屆人大六次會議第05號建議的答復

        郝明、馬曉雄、代良云代表:

        提出的《關于開展吃在吳忠品牌提升行動的建議》收悉,現答復如下:

        近年來,市委、市政府高度重視餐飲業發展,堅持高位謀劃、系統推進,將餐飲業列入全市9+1重點特色產業,著力打造西部美食之都,大力發掘吳忠餐飲文化底蘊,不斷擴大游在寧夏、吃在吳忠的品牌影響,提升餐飲服務質量,推進全市餐飲產業高質量發展。

        一、全市餐飲產業基本情況

        ????截至2020年底,全市注冊餐飲單位8422(其中早茶店570,總數位居全區第二。從規???,大型餐飲單位142家、中型1160家、小型6563家、其他餐飲單位557家。從地區分布看,利通區3241家、紅寺堡區775家、太陽山163家、青銅峽市1397家、同心縣1332家、鹽池縣1514家。全市餐飲業直接從業人員達6萬余人。2021年上半年,全市餐飲業實現零售額11億元,同比增長21.1%,占社會消費品零售總額的12.6%。

        二、主要工作推進情況

        (一)實施吳忠早茶標準化品牌化建設。一是完成吳忠早茶標準建設。聘請寧夏艾信標準化事務所對吳忠早茶實施標準化、品牌化建設,截目前,已完成《吳忠早茶店原材料采購指南》《吳忠早茶店明廚亮灶建設要求》《吳忠早茶店(館)分類分級標準》《吳忠早茶示范店評價標準》《從業人員崗位培訓規程》《服務人員行為規范》《服務人員語言規范》等7個團體標準的制定和發布,通過標準實施,引領吳忠早茶向標準化、品牌化方向發展。二是完成吳忠早茶品牌標識設計工作。聘請寧夏洛客科技有限公司對吳忠早茶LOGO進行設計,目前已完成LOGO設計,并完成吳忠早茶品牌應用設計和物料應用設計。三是完成吳忠早茶文化溯說挖掘工作。通過查閱資料、咨詢專家,完成了吳忠早茶文化溯說的撰寫工作,統一了吳忠早茶的歷史溯源和宣傳口徑。四是申報注冊吳忠早茶集體商標。截至目前,已完成商標注冊各項資料的提交工作,正在等待審核。五是積極開展吳忠早茶示范店評選活動。堅持公平、公正的原則,聘請區內外餐飲行業專家擔任評委,在全市范圍內評出首批25家早茶示范店,通過示范打造,引領吳忠早茶向品牌化方向發展。六是積極申報全國早茶地標城市。精心準備申報材料,順利通過了專家組的驗收,我市被中國烹飪協會授予早茶文化地標城市稱號。

        (二)成功舉辦2021大西北吳忠早茶美食文化節。經過精心策劃,2021大西北吳忠早茶美食文化節以吳忠早茶你而來為主題,內容包括開幕式、全國地域特色美食創意大賽、早餐產業發展論壇、綠色食品產業推介招商會、美食暨特色商品展、傳承黃河文化,弘揚時代精神媒體采風暨融合創新研討、宣傳報道及文藝展演等8項活動?;顒訄猿志€上線下同步開展,最大限度宣傳吳忠、推介吳忠。710日上午10時,2021吳忠早茶美食文化節開幕式在寧夏農特大廈室外廣場隆重舉行,中國烹飪協會會長傅龍成、副會長兼秘書長佟琳;自治區領導賴蛟、沈左權;自治區、市直相關部門負責人及來自全國各地餐飲協會代表和優秀餐飲企業代表、新聞媒體人等共533名嘉賓出席了開幕式。

        此次早茶美食文化節集主題論壇、招商推介、展示展銷、美食大賽等大型活動于一體,設計了座談演講、美食品鑒、技藝交流等各具特色的活動形式。來自北京慶豐、杭州九陽、重慶五斗米及吳忠劉三朵等餐飲企業翹楚齊聚論壇,共謀發展大局;來自廣西、福建、江蘇等6個省區的105參賽選手一場技藝高超、精彩紛呈的美食技藝大比拼中互學互鑒、互促共融;囊括480多類2000余款商品(食品)的美食暨特色商品共吸引觀展群眾達15萬人(次),累計實現銷售額約110萬元。在招商推介會上,我市各縣(市、區)、各園區與天津、浙江等19家區內外企業達成意向性合作協議84個、協議金額1.6億元;葡萄酒、牛羊肉、奶產業、枸杞等綠色食品產業共完成現場簽約項目29個,簽約金額達37.87億元;吳忠市被中國烹飪協會授予早茶文化地標城市榮譽稱號,對全市首批25家早茶示范店進行授牌,讓參會嘉賓感受到了吳忠的深厚文化底蘊和蓬勃創新活力,實現了經濟效益、社會效益、品牌效應、文化效應的多贏,促進了吳忠經濟社會的發展。

        (三)持續擴大游在寧夏、吃在吳忠的宣傳。由市委宣傳部牽頭,聯合市商務、市場監管等部門召開吳忠早茶美食文化節新聞發布會,人民日報、新華社等18家中央及區內外新聞媒體參加了新聞發布會。邀請全國147位媒體大咖組成媒體采訪團對吳忠黃河流域高質量發展成果及吳忠早茶文化進行集中采訪,廣泛宣傳吳忠早茶文化。在吳忠早茶美食文化節期間,邀請人民日報、新華社、中央電視臺等30多家國內媒體集中報道了吳忠早茶文化節的盛況,國內各大媒體以及微信、直播等新興媒體輪番報道大會進展情況,共發布新聞稿件517篇,短視頻70條,播放量達到2741萬人次,吳忠早茶文化節關鍵詞條搜索量達到9.6萬多條。湖南衛視在快手開設吳忠早茶mia氣的很話題,話題在快手播放量目前已達到4908.7萬,且仍在不斷上漲。同時,快手官方協調全國各地數十名達人,邀請達人拍攝拆吳忠特色產品盲盒相關視頻,很多相關視頻頗具創意,在網上取得大量好評。邀請寧夏本土歌手王崢嶸創作吳忠早茶主題曲《我在吳忠喝早茶》,歌曲一經推出,便受到吳忠廣大市民的喜愛,被廣泛傳播。吳忠早茶文化漫畫形象生動,在抖音平臺播放量達到一百余萬次,收到網友的好評和點贊。在早茶文化節期間,邀請湖南衛視講述國強手抓創始人馬國強父子的非遺傳承故事,報道早茶文化節相關內容。節目播出期間,除新聞聯播和天氣預報節目外,本期內容收視率排名全國衛視頻道第一,直播關注度達到0.1897,市占率1.9835。通過各類媒體的廣泛宣傳報道,吳忠早茶城市名片享譽區內外,吸引大量游客前來體驗,將品牌優勢轉化為經濟優勢。

        (四)開展全市餐飲行業質量三大提升行動。按照市委、市政府的安排部署,由我局牽頭,聯合市文明辦、市場監管局在全市范圍內開展了餐飲品質安全、餐飲服務質量、市民文明素質三大提升行動。市委、人大、市政府、政協四套班子包抓領導高度重視,謀劃召開全市三大提升行動動員部署會,親自帶隊督查,有力地推動了各項工作的順利開展。市商務部門聯合人社部門、餐飲飯店協會開展了餐飲業從業人員培訓班10期,培訓人員1000人。聯合市場監管局約談餐飲單位4次,約談人員200余人次。市場監管局加大宣傳力度,圍繞文明餐飲”“公筷公勺”“光盤行動”“反對浪費”“拒食野生動物等主題,發放宣傳牌匾桌簽50000余個。開展餐飲從業人員培訓30多場次5000余人次,檢查餐飲服務單位1437家,其中早茶店215家,發現問題59104個,現場整改4989個,責令整改20家,簽訂餐飲食品安全誠信經營承諾書,同時暢通了12315投訴舉報電話,及時處理消費者投訴舉報。市文明辦組織開展了文明引導行動、文明交通行動、文明餐桌行動、文明旅游行動、文明上網行動五大行動,推動市民文明素質的不斷提升。通過多措并舉,促進了我市餐飲質量的整體提升。

        非常感謝對我們工作的關注和支持,真誠地希望今后對我們的工作多提寶貴意見。

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